Igår var mannen på korvkurs och kom hem med 7 sorters färsk korv, totalt 3,5 kg. Så nu blir det säkert några recept framöver som innehåller korv av olika slag.

Ikväll provsmakade vi tre sorter och det var väldigt gott. Jag har nog aldrig ätit så färsk korv tidigare. De sorter vi provade ikväll var:
- Cajun BBQ, innehåller lammkött och är smaksatt med cajunkryddor.
- Merguez, innehåller lamm- och nötkött och är smaksatt med vitlök och paprika.
- Toulousse & Toulousse, en fransk bondkorv som innehåller fläskkött och är smaksatt med muskot, vitlök och vitt vin.
Min favorit blev nog Cajun BBQ men alla var väldigt smakrika och goda. :-)

//C

Som ni säkert märkt äter vi kyckling ganska ofta. Det är gott och nyttigt och kan varieras på många olika sätt. Här kommer ett recept på hemlagade chicken-nuggets som är gjorda på kycklingfilé. Det här behövs till fyra personer:

3-4 kycklingfiléer (beroende på storlek)
1 dl ströbröd
1 dl sesamfrön
1 tsk salt
1,5 krm vitpeppar
2 ägg
4 msk neutral olja

Gör så här:
1. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar, ca 6-7 per filé.
2. Knäck äggen i en djup tallrik och vispa ihop dem. Häll ströbröd, sesamfrön, salt och peppar i en annan djup tallrik och rör om.
3. Doppa kycklingbitarna först i äggblandningen och sedan i ströbröd/sesamfröblandningen.
4. Häll oljan i en långpanna och lägg i kycklingbitarna och stek dem i ugnen vid 225 grader 15-20 minuter.

Servera med sallad, ris och en god kall sås. En enkel kall sås kan göras av matlagningsyoghurt, sweet-chilisås, pressad vitlök, salt och peppar.

//C