cathrinsmat

Alla inlägg under december 2013

Av cathrinsmat - 8 december 2013 15:36

Nu när det är glöggtider tänkte jag tipsa om tre goda lättlagade smårätter som passar bra att servera på exempelvis en glöggbjudning. De tre rätterna är  cheddarostfyllda dadlar inlindade i bacon, pepparkaksgrissini med ädelostdipp samt snittar med parmesanoströra och serranoskinka. På vår senaste glöggbjudning bjöd vi på dessa rätter men även pepparkakor med saint agur (blåmögelost) samt fikon och serranoskinka dukades upp på bordet. Här följer recepten på smårätterna:


Cheddarostfyllda dadlar med bacon (24 st)
24 färska dadlar

24 små bitar cheddar ost, gärna lagrad

ca 1,5 pkt bacon


1. Skär en skåra i dadlarna och plocka ur kärnorna samt fyll hålrummet med cheddarost.

2. Linda in varje dadel i en halv baconskiva.

3. Stek dadlarna i en stekpanna tills baconet fått fin färg. Servera varma, ljumma eller kalla.


Pepparkaksgrissini med ädelostdipp (30 st)

500 gram färdig pepparkaksdeg

140 gram ädelost

2 dl creme fraiche


1. Dela pepparkaksdegen i 30 bitar som rullas till smala längder och läggs på bakplåtspapperklädda plåtar. Grädda dem i ca 8 minuter i 225 grader. Låt svalna.

2. Mosa ädelosten och blanda med creme fraiche i en fin skål.

3. Servera ädelostdippen tillsammans med pepparkaksgrissini.


Snittar med parmesanoströra och serranoskinka (24 st)

2 dl riven parmesanost

2 dl creme fraiche

flingsalt, svartpeppar

4 skivor lingonlimpa

4-5 skivor serranoskinka


1. Blanda ihop riven parmesanost med creme fraiche och smaka av med flingsalt och svartpeppar.

2. Skär bort kanterna och dela brödskivorna i 6 bitar vardera. Dela serranoskinkan i lika många delar som bröd.

3. Lägg på en klick parmesanoströra på brödet och garnera med en bit serranoskinka.


En trevlig välkomstdrink vid glöggbjudningen är att blanda glögg och torr prosecco (mousserande vin) och servera i champagneglas när gästerna kommer. Jag använde skogsglögg som har smak av blåbär och lingon och blandade 1/4 glögg och 3/4 prosecco i glasen.


Trevlig 2:a advent!


//C


 

 

 

ANNONS

Presentation

Fråga mig

2 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2013 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ cathrinsmat med Blogkeen
Följ cathrinsmat med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se