cathrinsmat

Direktlänk till inlägg 22 februari 2016

Röding med fruktig salsa och bulgur

Av cathrinsmat - 22 februari 2016 21:34

Röding är en populär fisk här hemma. Ikväll åt vi den tillagad i ugnen tillsammans med bulgur, en fruktig salsa och en kall sås. Följande recept räcker till 4 portioner.

2 rödingfileer ca 250 g styck
2 lime
2 mango
2 avokado
1 röd chilifrukt
1/2 förp körsbärstomater
1 knippe salladslök
3 dl Bulgur+4,25 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
Olivolja
1 dl créme fraich
2 msk majonäs
1 vitlöksklyfta
Flingsalt, svartpeppar

1. Lägg rödingen i en ugnsform, salta och peppra samt pressa över en halv lime. Grädda i 200 grader ca 10 min.
2. Finhacka 2 salladslökar och fräs i lite olivolja en stund i en kastrull. Tillsätt bulgur och låt fräsa med en stund. Späd med vattnet och smula över buljongtärningen. Låt koka på svag värme under lock ca 10 min.
3. Skär upp mango, avokado och körsbärstomater i mindre bitar och lägg över i en skål. Strimla salladslök och chili och strö över salsan. Pressa en halv lime över och krydda med flingsalt och svartpeppar.
4. Blanda créme fraich och majonäs i en skål. Pressa över vitlöksklyftan och ca 1/2 lime. Salta och peppra.

Om ni inte får tag på rödingfilé går det lika bra med lax eller exempelvis tonfisk. Tänk på att tillagningstiden kan behöva ändras då.

Lycka till!

Kram C

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av cathrinsmat - Lördag 25 mars 10:57


Igår lagade jag för första gången färska vårrullar till middag, jag har ätit det några gånger tidigare och tycker att det är en smakrik och fräsch rätt. Rätten kräver en del förberedelser och bör ätas direkt när de är klara för att bevara sin fräschö...

Av cathrinsmat - 31 juli 2016 14:00


Den här rätten har hängt med länge hemma hos mig och är alltid lika populär. Jag använder färsk tortellini i det här receptet vilket gör att rätten går snabbt att tillaga. Följande ingredienser behövs till fyra personer.    2 pkt färsk tortellini...

Av cathrinsmat - 19 juli 2016 14:12


    Det här är en rätt som är ganska tidskrävande då såsen behöver puttra i 40 minuter. Men det är väl värt mödan för resultatet blir helt suveränt gott. Här kommer receptet som räcker till 4 personer:    4-5 kycklingfiléer salt svartpep...

Av cathrinsmat - 10 juli 2016 15:28


Blåmusslor är relativt billigt men känns ändå lite lyxigt. Den här pastarätten går dessutom snabbt att tillaga och resultatet blir supergott. Chilimängden går lätt att anpassa och tänk på att slänga bort de musslor som inte öppnar sig vid tillagning....

Av cathrinsmat - 7 juli 2016 21:03


Ikväll åt vi lammkotletter med chevrecreme tillsammans med en sallad som bland annat bestod av isbergssallad, chevreost och jordgubbar. Riktigt god och snabblagad mat som passar perfekt på sommaren. Ikväll lagade jag mat till mig och sonen och använd...

Presentation

Fråga mig

2 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
<<< Februari 2016 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ cathrinsmat med Blogkeen
Följ cathrinsmat med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se