Makaronipudding åt jag mycket som barn och det är en rätt som jag fortfarande uppskattar. Jag använder oftast bacon och purjolök när jag lagar den då jag tycker att det är en väldigt god kombination. Naturligtvis går det lika bra med skinka, korv eller kassler och gul lök.

Gör så här:
1. Koka 4-5 dl makaroner.
2. Strimla 2 paket bacon och stek tillsammans med ca en halv hackad purjolök.
3. Blanda sedan ihop makaroner, bacon- och lökfräset samt 2 dl riven ost och häll allt i en ugnsform.
4. Vispa ihop en äggstanning av 4 dl standardmjölk, 3 ägg samt 1 tsk salt och 1 kryddmått svartpeppar.
5. Häll äggstanningen över makaronblandningen och grädda i ugnen, 200 grader ca 30 minuter.

Servera gärna med rårivna morötter och lite ketchup. Smaklig spis!

/C

Jag älskar att läsa kokböcker och tidningar om mat och hämtar mycket inspiration där.

En riktig favorit bland min samling av kokböcker är "Fredagsgourmet". Boken innehåller recept som alla tar mindre än 60 min att laga. Varje uppslag innehåller en varmrätt samt en drink, förrätt eller en dessert som kombinerar väl med varmrätten. Dessutom finns det dryckesförslag och vintips till alla menyer.

En annan väldigt positiv sak med boken är att alla fiskrecept innehåller fisk som rekommenderas av Världsnaturfonden. Det vill säga inga miljöfarliga fisksorter som exempelvis hajmal/pangasius så långt ögat kan nå.

/C