Ofta startar vi fredagskvällarna med kallskuret, ost och lite vin. Ikväll blev det Bresaola, Spinata Piccánte, Comté och ett glas chianti. Det smakar alltid lika gott, undrar om det beror på att helgen stundar?

Kvällens middag blev fläskfilé gratinerad med fårost och oliver och en tomat- och mozzarellasallad samt sockerärtor vid sidan om.

Gör så här:
1. Skär upp ca 500 g fläskfilé i skivor, salta och peppra samt stek dem på båda sidor i lite smör i en stekpanna och lägg sedan köttbitarna i en ugnsform.
2. Skär ca 100 g fårost i små bitar och blanda med 1 dl crème fraiche med hjälp av en gaffel. Hacka en halv dl svarta oliver och rör i ostblandningen samt tillsätt en vitlöksklyfta.
3. Lägg en klick oströra på köttbitarna och gratinera i ugnen ca 10 min i 200 grader.
4. Halvera körsbärstomater och varva med bitar av mozzarellaost och basilikablad på ett salladsfat. Ringla över god olivolja samt tillsätt lite flingsalt och svartpeppar.
5. Lägg upp färska sockerärtor i en skål. Servera!

Med hopp om en trevlig fredagskväll!

Kram C

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Igår lagade jag för första gången färska vårrullar till middag, jag har ätit det några gånger tidigare och tycker att det är en smakrik och fräsch rätt. Rätten kräver en del förberedelser och bör ätas direkt när de är klara för att bevara sin fräschö...

Den här rätten har hängt med länge hemma hos mig och är alltid lika populär. Jag använder färsk tortellini i det här receptet vilket gör att rätten går snabbt att tillaga. Följande ingredienser behövs till fyra personer.    2 pkt färsk tortellini...

    Det här är en rätt som är ganska tidskrävande då såsen behöver puttra i 40 minuter. Men det är väl värt mödan för resultatet blir helt suveränt gott. Här kommer receptet som räcker till 4 personer:    4-5 kycklingfiléer salt svartpep...

Blåmusslor är relativt billigt men känns ändå lite lyxigt. Den här pastarätten går dessutom snabbt att tillaga och resultatet blir supergott. Chilimängden går lätt att anpassa och tänk på att slänga bort de musslor som inte öppnar sig vid tillagning....

Ikväll åt vi lammkotletter med chevrecreme tillsammans med en sallad som bland annat bestod av isbergssallad, chevreost och jordgubbar. Riktigt god och snabblagad mat som passar perfekt på sommaren. Ikväll lagade jag mat till mig och sonen och använd...