Ikväll åt vi fläskfilé i ädelostsås med ugnsgratinerade potatishalvor och sallad som tillbehör. Eftersom såsen innehåller ädelost så kan såsen spädas med magrare grädde eller mjölk om man vill hålla nere på kalorierna, dock så kan såsen då behöva redas med maizenaredning. Följande ingredienser behövs till denna smakfulla rätt som räcker till 4 personer:

500 gram fläskfilé
100 gram ädelost
2 dl grädde
1 tsk soja
Salt & peppar

Gör så här:
1. Skär upp fläskfilén i skivor och stek skivorna i smör i en stekpanna på båda sidor, salta och peppra efter behag.
2. Smula över ädelosten och späd med grädde. Låt småputtra tills osten smälter.
3. Smaka av med soja och rör runt ordentligt.

Jag serverade fläskfilén med ugnsbakad halverad småpotatis och en god sallad. Potatisen halverades och tillagades i 225 grader i ca 25 minuter och preparerades med olivolja, flingsalt, svartpeppar. Salladen bestod av blandad grönsallad, tomater, orange paprika, gurka, basilikablad och mozzarellaost som dressades med olivolja och lite flingsalt.

Trevlig fredagskväll!

//C