Kyckling och pasta funkar alltid bra ihop. I det här receptet samsas pastan med pesto och broccoli och kycklingen med vitlök. En perfekt vardagsrätt enligt mig som är enkel och snabblagad men framförallt smakrik. Följande ingredienser behövs.

Pasta
Broccoli, 250 gram
Kycklingfilé, 500-600 gram
Pesto, några matskedar
Vitlöksklyftor, 4 st
Smör, 3 msk
Salt och svartpeppar
Basilikablad

Gör så här:
1. Koka pasta och låt broccolin, fryst eller färsk, koka med de sista 3 minuterna av pastans koktid.
2. Smält smöret i en stekpanna. Tillsätt kycklingfiléerna och halverade vitlöksklyftor och bryn några minuter på varje sida på hög värme. Salta och peppra. Sänk värmen och ös kycklingen då och då med smöret och låt puttra tills kycklingen är klar.
3. Lägg upp pastan/broccolin på ett serveringsfat och blanda med några matskedar pesto samt strö över basilikablad.
4. Skär upp kycklingen i skivor och lägg upp på ett serveringsfat och häll smöret och vitlöken över kycklingen.

Jag serverade även stekt halloumiost och vitlöksbröd vid sidan om.

Smaklig spis!

//C

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Igår lagade jag för första gången färska vårrullar till middag, jag har ätit det några gånger tidigare och tycker att det är en smakrik och fräsch rätt. Rätten kräver en del förberedelser och bör ätas direkt när de är klara för att bevara sin fräschö...

Den här rätten har hängt med länge hemma hos mig och är alltid lika populär. Jag använder färsk tortellini i det här receptet vilket gör att rätten går snabbt att tillaga. Följande ingredienser behövs till fyra personer.    2 pkt färsk tortellini...

    Det här är en rätt som är ganska tidskrävande då såsen behöver puttra i 40 minuter. Men det är väl värt mödan för resultatet blir helt suveränt gott. Här kommer receptet som räcker till 4 personer:    4-5 kycklingfiléer salt svartpep...

Blåmusslor är relativt billigt men känns ändå lite lyxigt. Den här pastarätten går dessutom snabbt att tillaga och resultatet blir supergott. Chilimängden går lätt att anpassa och tänk på att slänga bort de musslor som inte öppnar sig vid tillagning....

Ikväll åt vi lammkotletter med chevrecreme tillsammans med en sallad som bland annat bestod av isbergssallad, chevreost och jordgubbar. Riktigt god och snabblagad mat som passar perfekt på sommaren. Ikväll lagade jag mat till mig och sonen och använd...