Kyckling och pasta funkar alltid bra ihop. I det här receptet samsas pastan med pesto och broccoli och kycklingen med vitlök. En perfekt vardagsrätt enligt mig som är enkel och snabblagad men framförallt smakrik. Följande ingredienser behövs.

Pasta
Broccoli, 250 gram
Kycklingfilé, 500-600 gram
Pesto, några matskedar
Vitlöksklyftor, 4 st
Smör, 3 msk
Salt och svartpeppar
Basilikablad

Gör så här:
1. Koka pasta och låt broccolin, fryst eller färsk, koka med de sista 3 minuterna av pastans koktid.
2. Smält smöret i en stekpanna. Tillsätt kycklingfiléerna och halverade vitlöksklyftor och bryn några minuter på varje sida på hög värme. Salta och peppra. Sänk värmen och ös kycklingen då och då med smöret och låt puttra tills kycklingen är klar.
3. Lägg upp pastan/broccolin på ett serveringsfat och blanda med några matskedar pesto samt strö över basilikablad.
4. Skär upp kycklingen i skivor och lägg upp på ett serveringsfat och häll smöret och vitlöken över kycklingen.

Jag serverade även stekt halloumiost och vitlöksbröd vid sidan om.

Smaklig spis!

//C