Ikväll blev det pastagratäng till middag hos oss. Jag utgår aldrig från något särskilt recept när jag lagar till en pastagratäng utan det varierar beroende på vilka råvaror vi har hemma. Dock finns det några ingredienser som alltid finns med och förutom pasta så är det mozzarellaost och färsk basilika som är ett måste tycker jag. Följande ingredienser innehöll kvällens pastagratäng:

Pasta, exempelvis Sedani Rigati eller Penne
Broccoli, ca 200 gram
2 pkt bacon
1 gul lök
500 gram passerade tomater
1 dl grädde
2 pressade vitlöksklyftor
Mozarellaost, 250 gram
1 tsk chiliflakes
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Färsk basilika

Gör så här:
1. Koka pasta och häll i broccoli när det återstår 3 min av koktiden.
2. Stek bacon i strimlor och finhackad lök i en stekpanna tills baconet är lite knaprigt.
3. Häll i passerade tomater och grädde i stekpannan och krydda med vitlök, chiliflakes, salt och peppar.
4. Blanda den avrunna pastan och broccolin med hälften av mozzarellaosten skuren i bitar och häll sedan upp pastablandningen i en ugnsfast form.
5. Häll bacon- och tomatröran över pastablandningen och rör lite försiktigt med en sked så att allt blandas. Skiva upp den resterande mozzarellaosten och lägg överst i formen.
6. Grädda gratängen i ca 10-15 minuter i 225 grader. Servera gratängen överströdd med basilikablad.

Trevlig kväll!

/C

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Igår lagade jag för första gången färska vårrullar till middag, jag har ätit det några gånger tidigare och tycker att det är en smakrik och fräsch rätt. Rätten kräver en del förberedelser och bör ätas direkt när de är klara för att bevara sin fräschö...

Den här rätten har hängt med länge hemma hos mig och är alltid lika populär. Jag använder färsk tortellini i det här receptet vilket gör att rätten går snabbt att tillaga. Följande ingredienser behövs till fyra personer.    2 pkt färsk tortellini...

    Det här är en rätt som är ganska tidskrävande då såsen behöver puttra i 40 minuter. Men det är väl värt mödan för resultatet blir helt suveränt gott. Här kommer receptet som räcker till 4 personer:    4-5 kycklingfiléer salt svartpep...

Blåmusslor är relativt billigt men känns ändå lite lyxigt. Den här pastarätten går dessutom snabbt att tillaga och resultatet blir supergott. Chilimängden går lätt att anpassa och tänk på att slänga bort de musslor som inte öppnar sig vid tillagning....

Ikväll åt vi lammkotletter med chevrecreme tillsammans med en sallad som bland annat bestod av isbergssallad, chevreost och jordgubbar. Riktigt god och snabblagad mat som passar perfekt på sommaren. Ikväll lagade jag mat till mig och sonen och använd...