Alla inlägg den 20 mars 2013
Ikväll blev det pastagratäng till middag hos oss. Jag utgår aldrig från något särskilt recept när jag lagar till en pastagratäng utan det varierar beroende på vilka råvaror vi har hemma. Dock finns det några ingredienser som alltid finns med och förutom pasta så är det mozzarellaost och färsk basilika som är ett måste tycker jag. Följande ingredienser innehöll kvällens pastagratäng:
Pasta, exempelvis Sedani Rigati eller Penne
Broccoli, ca 200 gram
2 pkt bacon
1 gul lök
500 gram passerade tomater
1 dl grädde
2 pressade vitlöksklyftor
Mozarellaost, 250 gram
1 tsk chiliflakes
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Färsk basilika
Gör så här:
1. Koka pasta och häll i broccoli när det återstår 3 min av koktiden.
2. Stek bacon i strimlor och finhackad lök i en stekpanna tills baconet är lite knaprigt.
3. Häll i passerade tomater och grädde i stekpannan och krydda med vitlök, chiliflakes, salt och peppar.
4. Blanda den avrunna pastan och broccolin med hälften av mozzarellaosten skuren i bitar och häll sedan upp pastablandningen i en ugnsfast form.
5. Häll bacon- och tomatröran över pastablandningen och rör lite försiktigt med en sked så att allt blandas. Skiva upp den resterande mozzarellaosten och lägg överst i formen.
6. Grädda gratängen i ca 10-15 minuter i 225 grader. Servera gratängen överströdd med basilikablad.
Trevlig kväll!
/C
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 | |||||||
4 | 5 |
6 |
7 | 8 |
9 |
10 |
|||
11 |
12 | 13 |
14 | 15 |
16 |
17 |
|||
18 | 19 |
20 | 21 |
22 |
23 | 24 |
|||
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|