Det här är en väldigt snabb och lättlagad laxrätt som inte kräver speciellt många ingredienser. Som tillbehör är det gott med någon form av potatis och en sallad. Vill man ha en sås/röra till så är det gott att blanda mosad chèvre med matlagningsyoghurt eller creme fraiche samt salt och svartpeppar och en liten skvätt olivolja.

Följande ingredienser behövs för att tillaga laxen som räcker till 4 personer:

500-600 gram laxfilé alt 4 portionsbitar
4 msk mango chutney
200 gram chèvre (ost)
Olivolja
Salt
Färsk timjan

Gör så här:
1. Lägg laxfilén alt potionsbitarna i en ugnsform och salta lätt.
2. Bred på mango chutney på laxen och strö över smulad chèvre samt avsluta med att ringla olivolja över.
3. Tillaga laxen i ugnen ca 15-20 minuter vid 200 grader. Kontrollera laxen noga i slutet av tillagningen så att den inte är inne för länge i ugnen då blir den torr.

Garnera med färsk timjan vid servering.

Smaklig spis!

//C

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Igår lagade jag för första gången färska vårrullar till middag, jag har ätit det några gånger tidigare och tycker att det är en smakrik och fräsch rätt. Rätten kräver en del förberedelser och bör ätas direkt när de är klara för att bevara sin fräschö...

Den här rätten har hängt med länge hemma hos mig och är alltid lika populär. Jag använder färsk tortellini i det här receptet vilket gör att rätten går snabbt att tillaga. Följande ingredienser behövs till fyra personer.    2 pkt färsk tortellini...

    Det här är en rätt som är ganska tidskrävande då såsen behöver puttra i 40 minuter. Men det är väl värt mödan för resultatet blir helt suveränt gott. Här kommer receptet som räcker till 4 personer:    4-5 kycklingfiléer salt svartpep...

Blåmusslor är relativt billigt men känns ändå lite lyxigt. Den här pastarätten går dessutom snabbt att tillaga och resultatet blir supergott. Chilimängden går lätt att anpassa och tänk på att slänga bort de musslor som inte öppnar sig vid tillagning....

Ikväll åt vi lammkotletter med chevrecreme tillsammans med en sallad som bland annat bestod av isbergssallad, chevreost och jordgubbar. Riktigt god och snabblagad mat som passar perfekt på sommaren. Ikväll lagade jag mat till mig och sonen och använd...