Igår åt vi köttfärsbiffar till middag som var kryddade med vitlök och basilika. Biffarna stektes i smör runt om och fick sedan puttra en stund i tomatsås. Till biffarna åt vi ris och sallad men även pasta är gott att äta till. Till biffarna, ca 12 st, behövs följande ingredienser:

Köttfärsbiffar:
500 gram köttfärs
1,5 dl mjölk
4 msk ströbröd
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 ägg
2 vitlöksklyftor
Basilikablad, en näve

Tomatsås:
500 gram finkrossade tomater
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här:
1. Blanda mjölk och ströbröd i en bunke och låt stå tills det tjocknar.
2. Finhacka gul lök och vitlöken till tomatsåsen och låt steka en stund i olja i en kastrull/gryta. Tillsätt krossade tomater, salt och peppar och låt såsen småputtra på svag värme ca en kvart.
3. Häll ned köttfärs och övriga ingredienser till biffarna i mjölk- och ströbrödsblandningen. Rör ihop smeten ordentligt och forma sedan 12 biffar.
4. Stek biffarna gyllenbruna på båda sidor i smör i en stekpanna. Lägg sedan över biffarna i tomatsåsen och låt dem puttra klart i såsen ca 5-10 minuter.

Smaklig måltid!

//C

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Igår lagade jag för första gången färska vårrullar till middag, jag har ätit det några gånger tidigare och tycker att det är en smakrik och fräsch rätt. Rätten kräver en del förberedelser och bör ätas direkt när de är klara för att bevara sin fräschö...

Den här rätten har hängt med länge hemma hos mig och är alltid lika populär. Jag använder färsk tortellini i det här receptet vilket gör att rätten går snabbt att tillaga. Följande ingredienser behövs till fyra personer.    2 pkt färsk tortellini...

    Det här är en rätt som är ganska tidskrävande då såsen behöver puttra i 40 minuter. Men det är väl värt mödan för resultatet blir helt suveränt gott. Här kommer receptet som räcker till 4 personer:    4-5 kycklingfiléer salt svartpep...

Blåmusslor är relativt billigt men känns ändå lite lyxigt. Den här pastarätten går dessutom snabbt att tillaga och resultatet blir supergott. Chilimängden går lätt att anpassa och tänk på att slänga bort de musslor som inte öppnar sig vid tillagning....

Ikväll åt vi lammkotletter med chevrecreme tillsammans med en sallad som bland annat bestod av isbergssallad, chevreost och jordgubbar. Riktigt god och snabblagad mat som passar perfekt på sommaren. Ikväll lagade jag mat till mig och sonen och använd...