Här kommer ett recept som innehåller mannens egengjorda korv, Cajun BBQ. Naturligtvis kan man använda en annan kryddrik korv exempelvis Salsiccia eller Choritzo. Försök att få tag på färsk korv med hög kötthalt då den smakar bättre tycker jag. Till den stekta korven serveras coleslaw och potatisplättar, följande ingredienser behövs för 4 personer:

4 Cajun BBQ

Coleslaw:
5 dl strimlad vitkål
1 stor morot, grovriven
0,5 gul lök, finhackad
1 dl turkisk yoghurt
0,5 dl majonäs
1 krm vitlökspeppar
Salt

Potatisplättar:
5 stora potatisar, grovrivna
0,5 gul lök, finriven
2 ägg
1 tsk salt

Gör så här:
1. Blanda ingredienserna till Coleslaw i en bunke och rör ihop, smaka av med vitlökspeppar och salt. Häll upp i en fin skål och förvara kallt tills servering.
2. Rör ihop ingredienserna till potatisplättarna och stek i smör eller olja gärna i ett plättjärn, om plättarna steks i stekpanna räkna med ca 1 msk smet per plätt. Lägg upp plättarna på ett serveringsfat.
3. Stek korven i stekpanna i lite smör och olja.

Servera gärna anrättningen tillsammans med någon god grönsak eller sallad.

//C

Hittarecept.se" href="http://www.hittarecept.se/" id="hr-6bOfQ">

Igår överraskade dottern med en god dessert, vaniljpannacotta. Pannacotta går snabbt att tillaga och kräver inte så många ingredienser, dessutom är det väldigt gott tycker jag. Det här receptet räcker till 6 portioner och följande ingredienser behövs:

5 dl vispgrädde
0,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 gelatinblad
Bär till garnering

1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten tills de mjuknar.
2. Koka upp grädde, socker och vaniljsocker i en kastrull och låt småkoka några minuter tills sockret lösts upp.
3. Tag kastrullen från värmen och lägg i de urkramade gelatinbladen och rör tills de lösts upp.
4. Häll upp i fina glas och ställ i kylen ca 2 timmar.
5. Garnera med bär vid servering.

Detta är en dessert som passar utmärkt till söndagsmiddagen.

Hoppas att alla har en skön och avkopplande söndag!

/C