Till den här rätten har jag hämtat inspiration från Gordon Ramsey. I originalreceptet ingår lammfärs men idag gjorde jag en variant med nötfärs. En Shepherd's Pie består av en köttfärsröra som garneras med potatismos och gratineras i ugnen. Resultatet blir mycket gott tycker jag. Följande ingredienser behövs:

500 gram köttfärs
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
1 morot
2 msk tomatpuré
Worcestersås, några skvättar
Färsk timjan
ca 3 dl vätska (kycklingbuljong, rött vin, vatten)
Salt och peppar

Finhacka en gul lök och stek i olja några minuter. Lägg i köttfärsen och bryn den, tillsätt 4 pressade vitlöksklyftor, 1 riven morot, tomatpuré,
worcestersås, timjan, salt och peppar. Tillsätt vätskan och låt koka ihop en stund. Häll köttfärsröran i en ugnsfast form.

8-10 potatisar
2 dl riven parmesanost
2 äggulor
1 msk smör
Mjölk, en skvätt
Salt och peppar

Koka potatisen mjuk och pressa ner den i en skål med hjälp av en potatispress. Tillsätt övriga ingredienser, men spara lite av den rivna osten, och rör ihop till ett smidigt potatismos. Bred ut potatismoset över köttfärsröran och strö över den resterande osten. Gratinera i ugnen vid 225 grader ca 20 minuter.

Servera med en god sallad.

Hoppas att alla får en fortsatt bra vecka!

/C

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Igår lagade jag för första gången färska vårrullar till middag, jag har ätit det några gånger tidigare och tycker att det är en smakrik och fräsch rätt. Rätten kräver en del förberedelser och bör ätas direkt när de är klara för att bevara sin fräschö...

Den här rätten har hängt med länge hemma hos mig och är alltid lika populär. Jag använder färsk tortellini i det här receptet vilket gör att rätten går snabbt att tillaga. Följande ingredienser behövs till fyra personer.    2 pkt färsk tortellini...

    Det här är en rätt som är ganska tidskrävande då såsen behöver puttra i 40 minuter. Men det är väl värt mödan för resultatet blir helt suveränt gott. Här kommer receptet som räcker till 4 personer:    4-5 kycklingfiléer salt svartpep...

Blåmusslor är relativt billigt men känns ändå lite lyxigt. Den här pastarätten går dessutom snabbt att tillaga och resultatet blir supergott. Chilimängden går lätt att anpassa och tänk på att slänga bort de musslor som inte öppnar sig vid tillagning....

Ikväll åt vi lammkotletter med chevrecreme tillsammans med en sallad som bland annat bestod av isbergssallad, chevreost och jordgubbar. Riktigt god och snabblagad mat som passar perfekt på sommaren. Ikväll lagade jag mat till mig och sonen och använd...