Till den här rätten har jag hämtat inspiration från Gordon Ramsey. I originalreceptet ingår lammfärs men idag gjorde jag en variant med nötfärs. En Shepherd's Pie består av en köttfärsröra som garneras med potatismos och gratineras i ugnen. Resultatet blir mycket gott tycker jag. Följande ingredienser behövs:

500 gram köttfärs
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
1 morot
2 msk tomatpuré
Worcestersås, några skvättar
Färsk timjan
ca 3 dl vätska (kycklingbuljong, rött vin, vatten)
Salt och peppar

Finhacka en gul lök och stek i olja några minuter. Lägg i köttfärsen och bryn den, tillsätt 4 pressade vitlöksklyftor, 1 riven morot, tomatpuré,
worcestersås, timjan, salt och peppar. Tillsätt vätskan och låt koka ihop en stund. Häll köttfärsröran i en ugnsfast form.

8-10 potatisar
2 dl riven parmesanost
2 äggulor
1 msk smör
Mjölk, en skvätt
Salt och peppar

Koka potatisen mjuk och pressa ner den i en skål med hjälp av en potatispress. Tillsätt övriga ingredienser, men spara lite av den rivna osten, och rör ihop till ett smidigt potatismos. Bred ut potatismoset över köttfärsröran och strö över den resterande osten. Gratinera i ugnen vid 225 grader ca 20 minuter.

Servera med en god sallad.

Hoppas att alla får en fortsatt bra vecka!

/C